Alimentation

Peu de plats traditionnels européens sont sujets à autant d’interprétations que le goulash. Malgré son nom identique, le goulash hongrois et le goulash autrichien sont en réalité très différents l’un de l’autre. Chacune des deux versions représente ainsi l’histoire, les goûts et les coutumes culinaires de son pays d’origine. Origines Lire la suite…

Connaissez-vous le ketchup ? Peut-être bien, mais en avez-vous déjà préparé vous-même ? Si vous n’avez jamais tenté l’expérience du ketchup fait maison, une question vous taraude sans doute l’esprit : faut-il utiliser des tomates fraîches de saison ou des tomates en conserve pour réussir son ketchup ? Nous vous Lire la suite…